日販グループホールディングス株式会社（代表取締役社長：吉川 英作）、および日本出版販売株式会社（代表取締役社長：奥村 景二、略称：日販）は、ホリデイズ株式会社（代表取締役：落合 裕一）が手掛ける、無添加の和菓子を提供する「ohagi3」と、日販が手掛ける、生活空間向けにコンパクトな植物工場パッケージを提供する「City Farming」をコラボレーションさせ、2023年3月25日（土）にいちごスイーツ専門店の第1号店である「ichigo3（いちごさん）尼ケ坂店」（愛知県名古屋市）をオープンいたします。

■実施の背景
　「City Farming」は、季節を問わずいちごを栽培できるショーケース型の小型植物工場を、生活空間に向けて提供する新サービスです。
　本事業の掲げる「持続可能な都市生活と、華やかで鮮度ある空間を創造する」志に賛同いただき、2022年12月20日（火）～2023年2月28日（火）の期間、「ohagi3」ブランドの旗艦店であるohagi3 FLAGSHIP SAKAE（愛知県名古屋市）にて「City Farming」を導入いただきました。導入期間中には、City Farming産いちご「City Berry」を使用した限定メニューを販売し、お客様にご好評いただきました。
　このたび、より多くの方にサステナブルないちごスイーツと華やかで鮮度ある空間を楽しんでいただくため、「City Farming」を中心に据えたいちごスイーツ専門店「ichigo3」を新たにオープンいたします。これを皮切りに、「ichigo3」のスイーツの魅力を「City Farming」とともに全国へ拡大してまいります。

 

■「ichigo3尼ケ坂店」商品情報
① おはぎにこだわらない、いちごを使った新スイーツメニュー

＜特別メニュー詳細＞　※価格はすべて税込み
・フルーツどら焼き いちご 　580円
・いちご大福　380円
・生いちごミルク　500円
・リッチ生いちごミルク　680円
・プレミアムいちごミルク　880円
・日替わりいちごスイーツ各種

※ichigo3店内に設置された「City Farming」以外の場所で採れた「City Berry」および国産いちごを使用している場合もございます。

②「六本木いちご畑 City Berry Jam」を販売！

製造元：ホリデイズ株式会社
販売元：株式会社MPD

無添加でクリーンな植物工場いちご、「City Berry」を13%使用した、人と環境にやさしいジャム「六本木いちご畑 City Berry Jam」を販売いたします。形や大きさの問題により、通常は商品として流通しない規格外のいちごも使用することで、アップサイクルを実現しています。また、ブラウンシュガーの自然な甘みで、パンやヨーグルトなど幅広い用途にお使いいただけます。

■「ichigo3」とは？

　ホリデイズ株式会社が手掛けるエシカルないちごスイーツ専門店です。店内に設置した「City Farming」で水耕栽培のいちごが育つ様子をご覧いただけます。また、いちごの収穫や、いちごを使用したスイーツの購入・飲食をすることができます。サステナブルで体にも環境にも優しいスイーツをお楽しみいただき、食の未来を支える最新アグリテックとの融合でお客様に特別な時間をご提供します。また、いちごスイーツ専門店オープンにあわせ、和菓子・洋菓子を問わず新メニューも多数展開いたします。

■ohagi3とは？
　ホリデイズ株式会社が愛知県名古屋市で創業。ohagi3は、「和のやさしさで、世界を幸せに。」をコンセプトに、和菓子の魅力を、現代にアレンジしています。おはぎは原材料にこだわることで添加物や白砂糖を使用せず、毎朝丁寧に手作りをしており、現在16店舗を全国で展開しています。
人を良くすると書く「食」。未来をつくる子どもたちに必要な、地球環境、食資源を繋いでいけるよう、安心安全な食に関わる持続可能性（=サステナビリティ）を追求し、エシカルフードを推進しています。

■店舗概要
店名：ichigo3尼ケ坂店
住所：〒462-0837　愛知県名古屋市北区大杉１丁目19-10
電話番号：052-898-2888
営業時間：10:00-16:00

■「City Farming」事業とは？
　新鮮ないちごが収穫できる小型設備を、生活空間に向けて貸出提供する新しいパッケージです。近年ますます注目されるアグリテック「植物工場」について、更なるイノベーションを追求し、日販が事業開発、日清紡ホールディングス株式会社が技術開発を行いました。現在、本事業の実証実験を行っております。実証実験後、店舗やオフィス、公共空間などあらゆる都市の生活空間にサービスを拡充し、持続可能な都市生活と華やかで豊かな空間を提供してまいります。
リリース：https://www.nippan-group.co.jp/news_information/holdings/cityfarming_20220719/
Instagram：https://instagram.com/cityfarming_22
Twitter 　：https://twitter.com/cityfarming_22

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